月份：2020年12月

作为东方卫视大型美食真人秀《顶级厨师》中尤为扣人心弦的环节，压力测试是每位美食爱好者都不愿撕开的一块“硬骨头”。

□本报记者 张洁中国烹调协会日前公布的《我国地方餐饮产业发展增进政策分析研究报告》认为，目前各省市实施的对餐饮业金融扶植政策，手段过分单一，扶植范围过窄，已无法符合当前餐饮业发展对资金的市场需求；而且，由于各地方在餐饮税收优惠政策上设置了较多的容许条件，并无法确实构建政策的普惠。

对于专门从事于餐饮行业的店家，不会在营业之前招生一批服务生，因为对于餐饮行业甚至是其他行业来说，顾客就是上帝，为了给客户带给尽大有可能的便捷条件，一些服务生是必需的。